Second de Cuisine H/F - 77

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Afin d'accompagner notre stratégie de succession et de développement des équipes, nous recrutons un Second de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise (1200 couverts/jour). Ce poste s'adresse à un professionnel passionné, souhaitant évoluer au sein d'un environnement de restauration collective exigeant et convivial situé à Chessy (77)
Vous serez accompagné(e) par la responsable de site dans une équipe de 15 personnes.
Vos missions :
Participation à l'élaboration des menus avec le Chef de cuisine
Supervision la production culinaire (respect des fiches techniques, suivi du grammage, garant des process de cuisson et de remise en température)
Encadrement de l'équipe en appui du Chef et pendant son absence
Animation des équipes (briefings, formations aux postes, minutes sécurité/ hygiène)
Veille aux normes d'hygiène et SST de l'ensemble de l'équipe (port des EPI)
Participation à la gestion des stocks et des commandes

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Chessy (77700)
- Horaires : Planification du Lundi au vendredi (disponibilité des weekends requise dans le projet d'une ouverture 7/7)
- Avantages : RTT, 13ème mois, Mutuelle de base gratuite
- Date prise de poste : Immédiate
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.