Assistant Restaurant - Dîner à l'Hôtel Sequoia Lodge - CDI H/F - 77

Sur Disneyland Paris:

Disneyland® Paris est une société où les rêves deviennent vraiment réalité. Ici, nos Cast Members travaillent sur scène ou en coulisses, dans des centaines de professions. Leur mission : offrir à chaque client une expérience Disney inoubliable dans nos 2 parcs à thème et nos 7 hôtels ainsi que le Village Disney. La passion et l'enthousiasme de nos équipes ont fait de notre société la destination touristique numéro un en Europe !

Créer des rêves comporte de nombreuses responsabilités. Pour notre complexe, le développement à long terme doit être ancré dans un modèle de tourisme durable. Nous avons pris d'importants engagements sociaux et environnementaux, que nous cherchons à mettre en oeuvre avec l'implication continue de nos employés et parties prenantes.

Sur The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, ainsi que ses filiales et sociétés affiliées, forme l'une des principales entreprises internationales diversifiées de divertissement familial et de médias. Elle comprend trois secteurs d'activités essentiels : Disney Entertainment, ESPN et Disney Experiences. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 1920 jusqu'à son statut de référence actuel dans le secteur du divertissement, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d'histoires et d'expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.

Le poste est rattaché à Euro Disney Associes SAS , qui fait partie d'une entreprise que nous appelons Disneyland Paris.

Résumé du poste:

Au coeur de l'ambiance chaleureuse et boisée du Disney Sequoia Lodge, vous assisterez le Manager Restaurant pour garantir une expérience authentique et immersive à nos visiteurs. Présent sur le terrain, vous alternez vos missions entre le Hunter's Grill, notre restaurant buffet inspiré des grands lodges nordaméricains, et le Redwood Bar & Lounge, véritable refuge au coin du feu. Vous encadrez et motivez votre équipe, veillez à la qualité du service et insufflez l'esprit convivial qui fait la réputation de nos deux lieux emblématiques.

En tant qu'Assistant(e) Restaurant, vous serez principalement responsable du bon fonctionnement du restaurant Buffet ouvert en soirée exclusivement. Vous interviendrez également sur certaines missions en Bar. Cette diversité de missions constitue un atout pour développer vos compétences dans plusieurs univers de la restauration et enrichir votre parcours professionnel.

Vos missions:

o Encadrer une équipe : organiser, suivre et contrôler le travail de l'équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.

o Insuffler, en étroite collaboration avec son responsable, une motivation quotidienne aux collaborateurs.

o Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe à l'aide de coachings réguliers et transmettre son savoir-faire technique et comportemental.

o Être le relais du management auprès des équipes et assurer la bonne communication des messages émanant de celui-ci.

o Garantir et faire respecter les procédures et les standards de qualité: rapidité, prestation d'accueil et qualité de service attendue par les clients, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.

o Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux besoins des clients.

o Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (finance, optimisation, qualité...).

o Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps des membres de l'équipe.

o Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/ produit et la satisfaction clientèle au quotidien.

o Participer aux projets de son secteur d'activité.

Votre profil:

o Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en qualité d'Assistant(e) restaurant avec du management d'équipe au sein d'une brasserie, d'un restaurant traditionnel.

o Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme et votre proximité avec les équipes, en assurant une présence active sur le terrain.

o Vous appréciez la polyvalence et êtes capable d'intervenir aussi bien au bar qu'en salle, en garantissant une expérience client irréprochable.

o Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français -C1 minimum- et un niveau intermédiaire débutant en Anglais - B1minimum.

Vous réussirez dans ce rôle si :

o Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication, essentiels pour instaurer une dynamique collective bienveillante et performante.

o Vous êtes enthousiaste à l'idée de travailler dans un environnement à fort volume et savez transmettre cette énergie positive pour fédérer et motiver votre équipe.

o Vous êtes structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer une équipe.

o Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.

o L'excellence de service et la satisfaction clients sont au coeur de vos priorités.

o Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.

o Une flexibilité sur les horaires et jours de travail (horaires du soir exclusivement) est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.