Demi-Chef de Partie - CDI - 10.02.26 H/F - 60

Session de recrutement en présentielle prévue le 10.02 pour entretien avec les recruteurs de Disneyland Paris

Nous recrutons des Demis(es) Chef(fes) de Partie F/H

En étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade et rattaché.e au management (Sous-chefs et Chef de cuisine), le/la Demi-Chef de Partie est responsable de la préparation des plats, de la mise en place au dressage, afin d'offrir une expérience culinaire de premier plan aux visiteurs de Disneyland Paris.

Vos missions

- Élaborer la production quotidienne en respectant les fiches techniques et les standards de qualité établis.
- Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts.) tout en étant capable de vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies.).
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi des alternants et stagiaires.
- Respecter et garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) en permanence.

Votre profil

Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, modes de cuisson, dressage.).
Vous avez une première expérience significative en cuisine traditionnelle (pas de restauration rapide ni collective) et/ou un diplôme sont obligatoires.
Vous avez un niveau de français B1 minimum.
Vous êtes un.e véritable coéquipier(ère), avec un excellent esprit d'équipe et une capacité à communiquer.
Vous êtes flexible et pouvez être amené.e à travailler dès 6h30 ou jusqu'à 2h00, en semaine et le week-end.