Chef de Partie H/F - 60

Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons pour notre client, un acteur majeur de la restauration d'entreprise, des Chefs de Partie H/F pour intervenir au sein d'un parc d'attractions parisien emblématique, offrant une expérience unique aux petits comme aux grands.
Vous participez à la préparation et à la production des plats de votre partie destinés au personnel,Au sein de l'un des 40 points de restauration répartis sur l'ensemble du complexe: Cantines d'entreprise, restauration rapide et restaurants des hôtels du site.
Selon la brigade, vous interviendrez en self-service, service à table ou restauration rapide.
Ce poste permet d'évoluer dans un environnement dynamique et structuré, au coeur d'un site d'exception.

À ce titre, vos missions principales sont :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie dans le respect des fiches techniques.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis.
- Encadrer et coordonner le travail des commis et apprentis affectés à votre partie.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les approvisionnements, le stockage et les commandes liés à votre partie.
Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le chef et la brigade.