Opérateur de Production Alcool H/F - 60

Qui sommes-nous ?

Tereos figure parmi les leaders des marchés du sucre, de l’alcool et de l’amidon. Les engagements sociétaux et environnementaux du Groupe contribuent à la performance de l’entreprise dans la durée tout en renforçant sa contribution en tant qu’acteur responsable.

Groupe coopératif, Tereos rassemble 10 300 associés coopérateurs et dispose d’un savoir-faire reconnu dans la transformation de la betterave, de la canne, des céréales et de la luzerne. Grâce à ses 38 sites industriels, une implantation dans 14 pays et l’engagement de ses 15 600 collaborateurs, Tereos accompagne ses clients au plus près de leurs marchés avec une gamme de produits large et complémentaire. En 2024/2025, Tereos a réalisé un chiffre d’affaires de 5,93 milliards d’euros.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur tereos.com

Contrat : CDD

Localisation du poste : 46 rue de Nesle, Mesnil Saint Nicaise, Somme 80190 FRA

Vos missions :

Comprendre et appliquer des instructions et consignes opérationnelles
Identifier les dérives/pannes, établir un premier diagnostic et lancer les actions correctives
Remonter les problèmes et proposer des solutions aux chefs d'équipes postées (CEP)
Respecter les règles en matière de sécurité, sécurité alimentaire et environnement
Conduire un atelier de façon autonome (avec l'aide d'une supervision informatique de procédé)

L'opérateur aura aussi une dimension « procédés » et sera également amené à :
Mettre en oeuvre les propagateurs fermenteurs
Préparer les milieux de propagation
Approvisionner les fournitures
Effectuer le remplacement du technicien posté si nécessaire
Se tenir au courant des modifications process et des consignes durant son poste de journée
Réaliser les observations microscopiques et le comptage des levures
Analyses des en-cours pour optimisation des auxiliaires de fabrication
Se tenir informé sur le fonctionnement de l'atelier (rythme, pannes, consignes spécifiques, essais...)

Objectifs :
L'ensemble des responsabilités ci-dessous définies les bonnes pratiques de fabrication (GMP)
Sécurité
Connaître les risques principaux liés aux produits, aux procédés et à l'ensemble des activités au sein de son atelier
Connaître et appliquer les procédures sécurité internes, ainsi que les règles mises en place pour prévenir ces risques ; les expliquer et les faire appliquer aux intervenants internes ou externes (culture d'interdépendance) ; remonter les éventuels problèmes liés à l'application de ces règles et procédures
En particulier, appliquer les règles de port des EPI (Equipement de Protection Individuels) et les adapter en fonction des risques encourus. Les faire appliquer à toute personne circulant ou intervenant dans son atelier
Responsable de la mise en sécurité de ses équipements préalablement à toute intervention ou travaux
Participer aux analyses d'incidents/accidents de son poste de travail ou de certaines opérations (Analyses de risque, ...)

Environnement, Qualité, Sécurité alimentaire
Suivre les paramètres critiques de l'atelier et réagir en cas de dérive
Se référer aux procédures sur les aspects spécifiques liés à son poste de travail ainsi qu'aux consignes opérationnelles et les appliquer
Suivre les paramètres environnementaux de sa zone (bruits, poussières, laveurs de gaz, etc....)
Veiller au maintien de son atelier dans un état de propreté satisfaisant, et effectuer les actions de nettoyage correctives ou préventives nécessaires
Contribuer par son implication quotidienne, à l'obtention et au maintien des certifications en place sur le site et au bon déroulement des audits clients et réglementaires.

Pratiques techniques
Connaître les bases de la fermentation alcoolique et l'importance de la sanitation et de la distillation
Connaître la zone, les réseaux, les équipements et appareils de mesures/contrôles de l'atelier, salle de contrôle et/ou du laboratoire de production
Connaitre les principes de base de transformations mécaniques ou chimiques de l'atelier

Production
Appliquer les directives de production dans le respect des délais et des spécifications qualité, tels qu'ils lui sont communiqués par son Chef d'Equipe ou responsable alcool.
Maîtrise l'ensemble des postes de sa compétence grâce à des rotations régulières
Etre force de proposition, s'impliquer dans le plan de progrès du site et participer aux projets d'amélioration de son atelier. Etre orienté vers la recherche de solutions et viser la réduction continue des coûts