Chef - Cheffe de Partie H/F - 60

Mission
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour la BRASSERIE ROSALIE

ROSALIE "La brasserie traditionnelle de Disney Village

Descriptif du poste :
S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, .)
Participer à la réception des matières premières
Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Profil :
Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
Bon(ne) gestionnaire
Maîtrise des normes HACCP

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.