Agent de Restauration en Crèche H/F - 60

Commune d'ESBLY (6065 habitants, en Seine et Marne, à 35mn de Paris). Une ville au coeur d'un territoire en pleine mutation, avec un patrimoine naturel remarquable, et un développement mesuré, à taille humaine.

L'ambition municipale : « offrir un service public de proximité de qualité », en s'appuyant sur un personnel qualifié, compétent, et impliqué dans les projets et actions municipales.Assurer la restauration des enfants de la crèche, dans des conditions d'hygiène en conformité avec la réglementation.
Activités principales :

L'agent de restauration réceptionne et range les livraisons, assure la mise en place de la salle de restauration (couverts et assiettes.), assure le service en salle, prépare les entrées froides et les desserts, assure la remise en température des plats, assure le contrôle et le stockage des denrées alimentaire selon les normes d'hygiène en vigueurs (normes HACCP) et assure la plonge.

Pour l'entretien des locaux l'agent effectue l'hygiène et entretien des locaux et de l'ensemble du matériel (cuisine, espace de stockage), organise méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites, opère le tri sélectif et réparti les différents déchets dans les conteneurs adaptés, met en oeuvre des consignes, procédures et protocoles établis par la hiérarchie tant en matière d'hygiène qu'en matière de fonctionnement, gère des stocks (alimentaires, produits d'entretien), participe à l'élaboration et à la mise en oeuvre du projet d'établissement, détecte les anomalies ou dysfonctionnements et les signale aux professionnels compétents.

Savoir Faire :
Maitriser les techniques de nettoyage (Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.),
Maitrise de l'écrit et de l'oral en rapport avec sa fonction,
Être capable de rendre compte de son activité, d'alerter son supérieur hiérarchique,
Maîtrise du matériel, des techniques et des produits utilisés et des règles d'utilisation,
Maitriser les règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant, accueil de loisirs, etc.).

Savoir être :
Capacité d'écoute et de patience avec les enfants,
Être rigoureux sur l'ordre, le rangement et la propreté des locaux,
Savoir organiser son temps,
Être discret, courtois,
Être autonome, réactif,
Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve.